北九州の資さんうどん

毎回、日本に帰国したら絶対食べるのが、北九州にある資さんうどんです。

出汁は、昆布や鰹節などの素材を煮出したもので、資さんの出汁は「甘い」という特徴があります。そのため、甘い出汁と麺のコシが絶妙にマッチして、食欲をそそります。